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Somos uma empresa com longo histórico de investimentos em iniciativas conscientes e temos como desafio diário encontrar novas oportunidades dentro dessa área de atuação, que é prioritária para nós. Nosso principal produto é feito de carne bovina, por isso ocupamos um papel fundamental nessa cadeia produtiva. Temos orgulho em ser, desde 2017, a primeira companhia do segmento de serviço rápido de alimentação a adquirir o produto proveniente de regiões verificadas como sustentáveis e, a partir desse projeto, contribuir diretamente para a conservação do meio ambiente e o estímulo do consumo responsável. 


- Gabriel Serber, Diretor de Compromisso Social e 

Desenvolvimento Sustentável da Arcos Dorados

Hamburger University sediou o primeiro ‘Summit de Carne Sustentável da América Latina’

Com metas globais para ampliar o impacto positivo de seus negócios, a Arcos Dorados reiterou o seu compromisso com o meio ambiente sediando, de 10 a 12 de julho, na Hamburger University, em São Paulo, o primeiro Summit de Carne Sustentável da América Latina (Latin American Sustainable Beef Vision Summit).


O evento reuniu representantes-chave da pecuária sustentável do Brasil, Argentina, Paraguai, Colômbia e México, com o objetivo de apresentar, em formato de mesas redondas, a visão de como as empresas podem contribuir positivamente para o avanço da sustentabilidade na produção de carne bovina. 


Entre os participantes, estiveram presentes Gabriel Serber - Diretor de Compromisso Social e Desenvolvimento Sustentável na Arcos Dorados; Leonardo Lima - Diretor Corporativo de Desenvolvimento Sustentável na Arcos Dorados, Alvaro Pereira – da Globescan, Julian Chara - do CIPAV, Mateus da Costa - Professor da Universidade de São Paulo e João Shimada - da Earth Innovation, além de outros representantes de organizações como a FAO, a Agenda Global para Pecuária Sustentável e UNDP.


Alguns dos importantes tópicos abordados pelos líderes globais foram biodiversidade, uso responsável de antibióticos e sequestro de carbono. Os participantes também tiveram a oportunidade de conhecer, no último dia de Summit (12), a Fazenda Mantiqueira, do Grupo Roncador, em Pindamonhangaba (SP), para ver de perto o processo de produção da carne sustentável.

Sobre o GRSB

O GRSB (Global Roundtable for Sustainable Beef) é uma iniciativa global desenvolvida para promover a melhoria contínua da pecuária sustentável por meio da liderança, ciência, engajamento e colaboração de múltiplas partes interessadas. O GRSB prevê um mundo em que todos os aspectos da cadeia de valor da carne bovina são ambientalmente saudáveis, socialmente responsáveis ​​e economicamente viáveis.

O McDonald's acredita que a educação é a chave. A oportunidade de abrir nossas portas e sediar um evento de tamanha grandeza como o primeiro Summit de Carne Sustentável da América Latina em apoio ao meio ambiente é um reflexo das iniciativas do McDonald’s nos últimos anos. Devemos aprender a trabalhar juntos, ou seja, nos unir, se quisermos agregar valor às nossas comunidades"


- Leonardo Lima, Diretor Corporativo de Desenvolvimento Sustentável 

na Arcos Dorados

A agenda do evento trouxe à tona as principais tendências sobre sustentabilidade de toda a América Latina. Estou entusiasmada por nossos membros terem se comprometido de tal forma e colaborado tanto com o Summit. Aguardo ansiosa para que todas as nossas estratégias se concretizem.


- Josefina Eisele, Diretora da Mesa Redonda de 

Carne Sustentável na América Latina